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Sua maestà la pizza napoletana
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SUD Ristorante

Cultura mediterranea: un invito al viaggio, al gusto, dove tradizione e contemporaneo si armonizzano

A dare vita a SUD sono ristoratori attivi in Umbria già dal 2014. Il ristorante accoglie gli ospiti a Terni, in un contesto elegante e familiare al tempo stesso. 

La cucina è quella della cultura mediterranea, meridionale, con piatti che offrono una personate idea di cucina contemporanea, ma mai lontana dalla tradizione – non mancano, però, le specialità del territorio, come il risotto,  la trota, i piatti del lago, perché amiamo farci coinvolgere dai sapori che incontriamo.

La selezione della materia prima è la base imprescindibile per portare in tavola qualità. Le ricette partono da materie prime alimentari e prodotti a km 0 provenienti da produttori, allevatori e agricoltori che utilizzano pratiche sostenibili e coscienziose, custodi del tempo, del sapere e dei sapori dei territori.

Un viaggio nel gusto arricchito dai percorsi di vita, dalle sensibilità personali, per giungere a offrire agli ospiti piatti appaganti, sempre soddisfacenti.

Da SUD puoi mangiare bene, sentirti accolto in un ambiente cordiale e gustare ottimi pasti in un’atmosfera confortevole.

Il posto perfetto anche per chi desidera lasciarsi sorprendere da  nuove interpretazioni e accostamenti di sapori, con la certezza che le tradizioni sono rispettare, ma fatte vivere, valorizzate, con gusto contemporaneo.

La tradizione incontra nuove sensibilità

Vogliamo offrirvi un viaggio unico nel gusto

Cucina etica

La buona cucina si fa sostenibile

Lavoriamo con fornitori che devono garantirci, oltre all’elevata qualità delle materie prime alimentari, anche il fatto che i vari prodotti sono generati da un ciclo produttivo sostenibile, cioè rispettoso delle persone, degli animali, dell’ambiente. Sappiamo che il cibo ha un ruolo fondamentale nella costruzione di un modello di sviluppo più sostenibile per tutti, e sappiamo anche che dei minimi cambiamenti delle nostre abitudini possono dare vita a grandi cambiamenti intorno a noi. Scegliamo di fare nostra questa responsabilità e vogliamo dare il nostro piccolo contributo, in compagnia di chi, assieme noi, condivide questo approccio etico e pratico al cibo.

La nostra mission

Viaggiare nel gusto, nei sapori rinnovati della tradizione culinaria mediterranea...

Le materie prime

Selezione di prodotti di qualità, del territorio. Una cucina sostenibile, stagionale...

Il ristorante

Cucina del meridione con sapori nuovi, la tradizione arricchita da nuove sensibilità...

I nostri piatti

Il mediterraneo incontra la tradizione del lago: risotto, trota, cassatina, pizza napoletana...

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