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SUD porta a Terni un’idea di ristorazione basata su una proposta che è sì contemporanea, ma che si rifà pienamente e consapevolmente alla tradizione mediterranea. Con il nostro lavoro desideriamo piacere e compiacere i nostri ospiti, ma senza mai snaturarci.
Desideriamo soddisfare gli ospiti, quindi raggiungere il successo solo tramite il nostro lavoro, facendo quello che amiamo, offrendo piatti buoni, genuini, curati, offrendo un ambiente che è elegante ma al tempo stesso familiare, sempre accogliente. Vogliamo offrirvi un viaggio unico nel gusto.
Le ricette che sono alla base dei nostri piatti nascono dalla selezione dei prodotti più buoni del nostro territorio, e non solo; nascono da ricerca, amore e studio, per arrivare a offrire il meglio della tradizione culinaria mediterranea, che si rinnova.
Se quello che proponiamo a chi ci viene a trovare è un vero e proprio percorso nei sapori, nella tradizione della cucina mediterranea, lo è in modo originale.
Vogliamo arricchire questo viaggio nel gusto aggiungendo, quando utile, quello che abbiamo attraversato e amato, i frutti delle nostre avventure di vita, selezionati in base alle nostre sensibilità.
Questo è il modo che abbiamo scelto per offrire la nostra personale idea di cucina contemporanea, ma sempre consapevole della tradizione – una cucina in grado di garantire agli ospiti un’esperienza appagante e pienamente soddisfacente.
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